Spisanie.to header-object

facebook facebook facebook
Регистрация Вход
Потребителско име
Парола
Запомни ме
Влезте чрез:
Всички полета са задължителни

Само един шоколад не стига

  06 Октомври 2014 351 видяна
(2 гласа)

Приемаме за родина на шоколада Централна Америка, но най-популярните и качествени производители идват от Стария континент - Европа. Затова не е учудващо, че в редица европейски кътчета почти по всяко време на годината се провеждат събития, посветени на сладкото изкушение. Градове като Париж, Лондон, Брюж, Цюрих и Кьолн претендират за титлата Европейска столица на шоколада, но истинската кралица е разположена малко по на юг.

И така, ако сте шокохолици - добре дошли в италианска Перуджа!

Макар шоколадовата традиция тук да е не сред пионерските на континента, местните италианци има с какво да се похвалят. През 1907 г. четирима любители основават първото регионално сладкарско сдружение. Шоколадовата фабрика "Перуджиа", както е известна днес, се развива стабилно, но се прославя през 20-те години на миналия век с производството на едно конкретно шоколадово лакомство.

"Баци", или целувки, завладяват сърцата на италианците от самото начало с нежните любовни бележки, пъхнати под всяка обвивка. Тези дребни, плътни бонбони с лешник в сърцевината, са плод на въображението на съпругата на един от основателите на "Перуджиа"; дама, която е изиграла изключително важна роля за рецептите и продуктовата линия на компанията. След Италия, от началото на 90-те години „баци" покоряват любителите на шоколад от цял свят с изложението, организирано в родната им Перуджа.

Фестивалът ЮроЧоклат е най-мащабният шоколадов празник не само в Италия, но и в Европа. Неустоимото събитие се провежда ежегодно от 1993 г. насам и всяка есен привлича над 900 хиляди посетители в китната столица на италианската провинция Умбрия. За цели девет дни, между 17 и 26 октомври, историческият център на града се превръща в истинска мека за почитателите на шоколада. Изложенията, отрупани с купища бонбони, гигантските блокове шоколад, трансформирани в скулптури и съблазнителните шоко-работилници са не само обещание за забавното прекарване на хората, тълпящи се на фестивала, но и гаранция за истинска революция на сетивата им.

Местни и интернационални компании ще забъркат неповторима магическа смес от какао, фантазия и добро настроение. Над десет вида шоколад (млечен, бял, натурален, горчив, кафяв, гиандула, сърфин и др.) ще преливат от сергиите на любими брандове.

Въпреки че е насочен предимно към локалните и регионални европейски производители, фестивалът надскача рамките на континента. Цяла една образователна секция, посветена на историята на произхода на шоколада и какаовите зърна, показва култиватори от толкова далеч, колкото са страни като Бразилия и Танзания.

Независимо, че тази година темата на фестивала е ретро, 21-вото издание на ЮроЧоклат ще ни изненада с креативни рецепти за неустоим шоколад. Събитието предлага разнообразни изкушения за небцето: от познатите млечни блокчета до миксове с ядки, ябълки, банани и екзотични примеси на люти чушки, тютюн и канабис (о, да!).

Тези, които намират традиционната форма за отегчителна, ще бъдат изненадани с пищни предложения от колекционерски бонбони, топли напитки, ликьори, шоколадови шишчета и дори шоко кебап: изделия от всякакъв вид, които изобилстват зад близо 700 щанда, изпълнили централните улици.

Освен шоколадови лакомства, фестивалът в Перуджа предлага разнообразие от дейности, планирани през деветте дни на изданието, включително шоколадов арт, улични представления, експериментални дегустации, уроци по готвене и разбира се - конкурсни награди. Специален шоколадов бар ще се грижи за подслаждането на напитките в късните часове, а в хотелите всички гости на града ще имат възможност да релаксират със шоколадова спа терапия.

Отвъд сладката страна на нещата, ЮроЧоклат е фокусиран върху организирането на форум, насочен към производителите на какао. В рамките на фестивала ще се проведе международна среща, на която ще бъдат дискутирани предизвикателствата пред устойчивото развитие на изчезващата ценна суровина.

Симпозиум в последния уикенд на 21-вото издание на фестивала ще занимае аудиторията с отношенията между шоколада и здравословната диета, както и с развитието на иновативни шоколадови терапии за разкрасяване.

Закриването на фестивала ще бъде съпътствано от шумно празненство в центъра на университетското градче и гигантска празнична трапеза, отрупана с шоколад.

Истинска долче вита!

Свързани статии
Коментари
Трябва да , за да може да публикувате коментар!

Четени

Коментирани